রেসিপি

বিফ স্টেক

উপকরণ:

৪ কোয়া রসুন কুচি
২ টেবিল চামচ সরিষা বাটা
২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
৩ টেবিল চামচ সয়াসস
মরিচ গুঁড়ো
লবণ স্বাদ মত
শুকনো মরিচ গুঁড়ো (পছন্দমত)
১ টেবিল চামচ মধু
১/৪ কাপ গরম পানি
তেঁতুলের রস(তেতুল পানিতে গুলিয়ে রস বের করে নিতে হবে)১১/২চা চামচ
হাড় ছাড়া ১ ইঞ্চি পুরু গরুর মাংস (১ টি বড় পিস)

প্রণালী:

১। প্রথমে একটি পাত্রে রসুন কুচি, সরিষা বাটা, অলিভ অয়েল, সয়াসস, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, শুকনো মরিচ গুঁড়ো, মধু ভাল করে মিশিয়ে নিন।

২। এবার তেঁতুলের রস মশলার সাথে মিশিয়ে নিন।

৩। গরুর মাংস খুব ভাল করে পানি ঝরিয়ে মশলার মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন। ভাল করে মেরিনেট করার জন্য একটি জিপলক ব্যাগে সব মশলা এবং মাংস মেরিনেট করে মুখ বন্ধ করে ফ্রিজে রেখে দিন।

৪। মেরিনেট করার জন্য ৮ থেকে ১২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

৫। এবার একটি নন স্টিক প্যানে অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে মাংসটি ভেজে নিন।

৬। একপাশ হয়ে গেলে অপরপাশ উল্টিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে ১৩৫ থেকে ১৪৫ ফারেনহাইটে ভেজে নিন৷

৭। ভালভাবে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার বিফ স্টেক।

Previous ArticleNext Article