রেসিপি

ধনিয়া পাতার চাটনি

উপকরণ

টাটকা ধনেপাতা বড় ২ আঁটি,

রসুন ২ কোয়া,

তেঁতুল ১ ১/২ টেবিল চামচ,

কাঁচামরিচ ১টি,

ভাজা জিরা গুড়া ১/২চা চামচ

শুকনো মরিচ ভেজে গুড়া করা ১/২ চামচ

চিনি স্বাদ অনুযায়ী,

বিট লবন সামান্য

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

প্রণালী

ধনেপাতা বেছে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। ধনেপাতা, রসুন, কাঁচামরিচ, তেঁতুল, লবণ,বিট লবন  ও চিনি সব একসঙ্গে মিশিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন।

ব্লেন্ডার থেকে বের করে ভাজা জিরা গুড়া,শুকনো মরিচ ভেজে গুড়া মিশিয়ে নিন৷

সামান্য ঝাল, মিষ্টি ও টকটক স্বাদ হবে।

Previous ArticleNext Article