রেসিপি

চাইনিজ বিফ স্টার ফ্রায়েড

চাইনিজ বিফ স্টার ফ্রায়েড
বিফ স্টার ফ্রায়েডের উপাদানঃ
  • গরুর মাংস ১ কাপ
  • সয়াসস ৩ টেবিল  চামচ
  • ফিশ সস ২ চা চামচ
  • আদা কুচি ২ চা চামচ
  • রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
  • মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
  • সবজি ৩ কাপ (গাজর, ব্রোকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি,  ক্যাপসিকাম, ওলকপি,  পেঁপে শালগম)
পদ্ধতি
  • মাংস  অনেক পাতলা স্লাইস করুন। সয়াসস ও ফিশ সস মাখিয়ে ১ ঘন্টা মেরিনেট করুন। মাংস ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিলে পাতলা স্লাইস করতে সুবিধা হবে।
  • যে কোন ৩ রকমের সবজি   লম্বা করে কাটুন। বাঁধাকপি মোটা কুচি এবং ফুলকপি ও ব্রোকলির ফুল ছোট টুকরা করুন। সবজি ধুয়ে কুটে ৪-৫ কাপ নিয়ে পানি ঝরান।
  • ফ্রাইংপ্যানে তেল দিয়ে মাংস, আদা ও রসুন দিন। মাঝারি আঁচে নেড়ে নেড়ে ভাজুন। ঢেকে আঁচ কমিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে মাংস সিদ্ধ হলে কড়াই থেকে তুলে    রাখুন।
  • ফ্রাইংপ্যানে  তেলে সবজি দিয়ে কড়াজ্বালে নেড়ে নেড়ে ৪-৫ মিনিট ভাজুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ দেখে নিবেন। মাংস দিয়ে ১ মিনিট ভেজে নামান।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার বিফ স্টার ফ্রায়েড৷

Previous ArticleNext Article