রেসিপি

ব্রেড কাটলেট

ব্রেড কাটলেট
উপকরণ

১. পাঁউরুটির স্লাইস- ১০ টা

২. কাঁচা মরিচ- ৭-৮ টা কুচি

৩. গরম মশলা- ১/২ চামচ

৪. পেঁয়াজ- ১ কাপ

৫. সেদ্ধ আলু- ১ কাপ

৬. মটরসুটি সিদ্ধ – ১/২ কাপ

৭. জিরা গুড়া- ১/২ চামচ

৮. ময়দা- ২ চামচ

৯. লেবুর রস- ১/২চামচ

১০. লবন(স্বাদঅনুযায়ী)

১১. তেল

১২.ধনিয়াপাতা কুচি ১/২ কাপ

 পদ্ধতি:

১. একটা বড় বাটিতে পাঁউরুটি এবং সেদ্ধ আলুটা নিন।

২. ভালো করে এই দুটি উপকরণ মেশান।

৩. এবার এই মিশ্রনে কাঁচা মরিচ, গরম মশলা, পেঁয়াজ, মটরসুটি, জিরা গুড়া, লবন, ধনিয়াপাতাকুচিএবং ময়দা মেশান।

৪. সবকটি উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিন।

৫. এবার এতে একটু লেবুর রস মেশান।

৬. আবার সবকটি উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিন।

৭. এবার পুরটা থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে চ্যাপ্টা করে পাতার মতো বানিয়ে ফেলুন।

৮. একটা ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে নিন।

৯. এবার বানিয়ে ফেলা পাতা আকৃতির কাটলেটগুলি ধীরে ধীরে ফ্রাইংপ্যানে   দিতে থাকুন। ফ্রাই করুন, যতক্ষণ না সেগুলো লালচে বাদামি রঙের হয়ে যাচ্ছে।

১০. কাটলেটগুলি তৈরি হয়ে গেলে একটা প্লেটে রেখে টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন৷

Previous ArticleNext Article