উপাদানঃ
- গরুর মাংস চারকোণা করে কাটা ১ কেজি (পাতলা করে কাটা)
- আদা বাটা ২ চা চামচ
- রসুন বাটা ২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
- কাবাব মশলা ২ টেবিল চামচ
- তন্দুরী মশলা ২ টে চামচ
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- চিনি ১ চা চামচ
- লবন (স্বাদ অনুযায়ী )
- সয়াবিন তেল ২ টেবিল
- ধনিয়া পাতা বাটা ২ চা চামচ
পদ্ধতিঃ
- মাংসের আদা,রসুন বাটা, কাঁচামরিচ বাটা,ধনেপাতা বাটা,চিনি,কাবাব মশলা,তন্দুরী মশলা,লেবুর রস তেল ২ চা চামচ আর লবন দিয়ে মেরিনেট করে ঢেকে সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিন।
- গ্রিলে দিয়ে কিছুক্ষণ পর বার বার তেল ব্রাশ করে গ্রিল করতে হবে৷
- এপাশ ওপাশ দুই পাশ ই সেদ্ধ হয়ে এলে গ্রিল থেকে নামিয়ে ফেলুন৷
গরম গরম নান কিংবা পরটার সাথে পরিবেশন করুন৷