Uncategorized, রেসিপি

বানানা চিজ কেক রেসিপি

চিজ কেক সকলের মুখে পানি আনার একটি খাবারের মধ্যে অন্যতম একটি খাবার হচ্ছে চিজ কেক। ছোট বড় সকলের একটি পছন্দের এবং লোভনীয় একটি খাবার বললেই কম হবে না। আজকে এই চিজ কেকের নতুন একটি আইটেম আমরা জানবো সেটি হলো
পাকা কলা দিয়ে বানানো একটা স্পেশাল ডেজার্টের রেসিপি আজকে আমরা জানবো- বানানা ব্রেড চিজকেক । কলা ও চিজের পুষ্টিগুণ এবং সাথে টেস্টিনেস, এই কম্বিনেশন-কে করে তুলবে অতুলনীয়, আর এটি হচ্ছে রেসিপির বিশেষত্ব।

Tarokaloy_banana_cheese_cake

বানানা ব্রেড চিজকেক বানানোর উপায় এবং উপকরণ সমূহ

ব্যানানা ব্রেড লেয়ার তৈরির জন্য যা যা লাগবে:
পাকা কলা- ৪টি
ডিম- ১টা
চিনি- ১/২ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চামচ
ময়দা- ১.৫ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ চামচ
লবণ- ১/২ চামচ
তেল- ৪ টেবিল চামচ
দারুচিনি গুঁড়ো- ১ চামুচ
পানি- পরিমাণমতো

Tarokaloy_banana_cheese_cake

চিজকেকের লেয়ারের জন্য
ক্রিম চিজ- ৯০০ গ্রাম
চিনি- ১/২ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ টে.চা.
তরল দুধ- ১ কাপ
জেলাটিন পাউডার- ১ টে.চা.
ক্যারামেল

বানানা ব্রেড চিজকেক বানানোর প্রণালী
১) ওভেন আগে থেকেই একটু গরম করে রাখুন ৩৫০° ফা. বা ১৮০° সে. পর্যন্ত।

২)একটি বড় বোলে কলাগুলোকে কাঁটাচামচের সাহায্যে , স্মাস করে নিন।এরপর তেল, ডিম, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স ভালোমতো মেশাতে থাকুন। ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, দারুচিনি গুঁড়ো ও পানি দিয়ে ভালো ভাবে মিক্স করতে থাকুন চামচ দিয়ে।

৩) একটি ওভেনপ্রুফ প্যানে তেল স্প্রে করে অথবা মাখিয়ে মিক্সচারটি সুন্দর করে ঢালুন। ৩০-৪০ মিঃ বেক করুন। বানানা ব্রেড তৈরি হল।

৪) এবার আরেকটি বড় বোলে ক্রিম চিজ, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স নিয়ে ভালো করে হুইস্ক করুন।

Tarokaloy_banana_cheese_cake

৫) একটি প্যানে দুধ নিয়ে গরম করে তাতে জেলাটিন পাউডার নিয়ে গরম করে নিন জেলাটিন গলার আগ পর্যন্ত।

৬) জেলাটিন-দুধের মিক্সচারটি ক্রিম চিজের মিক্সচারে ঢেলে আবার হুইস্ক করুন। একটা স্মুদ টেক্সচার আসবে।

৭) এই মিক্সচারটাকে বানানা ব্রেডের উপর ঢালুন। ৫ ঘণ্টা বা সারারাত ফ্রীজে রেখে ঠাণ্ডা হতে দিন। ঠাণ্ডা হলে বের করে উপরে ক্যারামেন ছিটিয়ে দিন।

Tarokaloy_banana_cheese_cake

ব্যস! বানানা ব্রেড চিজকেক তৈরি হয়ে গেছে।

Previous ArticleNext Article