রেসিপি

লেমন কেক উইথ লেমন সিরাপ

উপকরনঃ

কেকের জন্যঃ

  • সয়াবিন তেল বা মাখন ২ কাপ
  • চিনি ১ কাপ এবং১/৩ কাপ
  • ডিম ৪ টি
  • দুধঃ ১/২ কাপ
  • লেমন রাইন্ড ১ টা লেবুর
  • বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ
  • ময়দা ২ কাপ

সিরাপের জন্যঃ

  • চিনিঃ ১/৩ কাপ
  • গরম পানি ৩ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ

প্রক্রিয়াঃ

কেক তৈরিঃ

  • ওভেন প্রিহিট করতে দিন১৭৫ ডিগ্রী সেলসিয়াসে
  • বেকিং প্যানে তেল/মাখন/ঘি লাগিয়ে রাখুন যেন বেক করার সময় কেক লেগে না যায়।
  • তেল এবং চিনি একসাথে বিট করুন।
  • একটা একটা করে ডিম মিশিয়ে বিট করতে থাকুন।
  • এবার দুধ, লেবুর রস এবং লেমন রাইন্ড দিন।
  • ময়দা এবং বেকিং পাউডার আলাদা মেশান
  • চালনি দিয়ে চেলে নিয়ে তরল মিশ্রণের সাথে যোগ করুন।
  • ৩০-৩৫ মিনিটের মতো বেক করুন। একটা চাকু  কেকের ভিতরে দিয়ে দেখুন কেকের মাঝখানটা ঠিকমতো বেক হয়েছে কিনা।
  • চাকুতে কিছু লাগা না থাকলে বেক হয়ে গেছে আর লাগা থাকলে ৩ মিনিট আরো বেক করুন৷

সিরাপ তৈরি

  • চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
  • কেক বেক হয়ে যাওয়ার পর সাথে সাথে কেকের ওপরে সিরাপ ঢেলে দিন।
  • কেক ঠাণ্ডা হওয়ার পরে কেটে পরিবেশন করুন।

 

Previous ArticleNext Article