রেসিপি

চকলেট কাপকেক

উপকরণ

  • ময়দা – ১ কাপ
  • কোকো গুঁড়া – ২টেবিল চামচ
  • বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
  • লবণ – ১/৪ চা চামচ
  • মাখন – ১ কাপ
  • চিনি – ১ কাপ
  • ডিম – ৪টি
  • দুধ – ১/২ কাপ গরম
  • ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ

পদ্ধতি:

  • 180 ডিগ্রী সি থেকে আপনার ওভেন প্রি হিট করতে হবে।
  • ময়দার সাথে, কোকো গুঁড়া, বেকিং পাউডার, এবং লবণ মিশান। একটি হ্যাণ্ড মিক্সচার ব্যবহার করে মিক্সড করুন। এই ময়দার মিশ্রন টি সরিয়ে রাখুন৷
  • মাখনকে কে ভালোকরে বিট করুন যতক্ষন পর্যন্ত এটা ক্রিমি টেক্সচার না আসেএবংতারপর চিনিকে ও বিট করুন যতক্ষন না চিনি পুরোপুরি মিশে যায়৷ধীরে ধীরে একটি একটি করে ডিম দিন এবং বিট করুন এটি পাতলা ও ক্রিমি টেক্সচার নিয়ে আসবে ।
  • পরবর্তীতে  দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স  এক এক মিশান।
  • এখন ময়দার মিশ্রনটি ডিমের মিক্সারের সাথে আস্তে আস্তে মিশিয়ে দিন৷ভালোকরে মিশাতে থাকুন যতক্ষন না একটি ক্রিমি চকোলেটের ব্যাটার তৈরি হয়।
  • ছয়টা কাপ কেকের মোল্ড নিন, প্রতিটা মোল্ডের ভেতর একটা করে পেপার কাপ রাখুন। আগে থেকে তৈরি করে রাখা মিশ্রণটি মোল্ডের মধ্যে সমান ভাবে ঢেলে দিন। চাইলে উপর থেকে চকলেট চিপস ছড়িয়ে দিতে পারেন ।
  •  কাপকেকের ছাঁচের৩/৪ অংশে ব্যাটার ঢালুন।
  • ১৫-২০ মিনিট  পর্যন্ত বেক করুন  এবং টুথপিক কেকের মধ্যে ঢুকিয়ে দেখুন যদি টুথপিকের গায়ে কিছু লাগা না থাকে তাহলে এটি হয়ে গিয়েছে।
  • ওভেন থেকে বের করুন এবং এটি ঠান্ডা করুন৷

তৈরি হয়ে গেল মজাদার চকোলেট কাপকেক৷

Previous ArticleNext Article